Parmigiano Reggiano Biologico
Il nostro Parmigiano Reggiano biologico è un formaggio naturale, realizzato nel rispetto della tradizione e dell’ambiente, dal sapore intenso e persistente.Parmigiano Reggiano di Montagna
È dal latte di montagna, dagli antichi gesti e dalla passione che ogni giorno, viene prodotto un formaggio di qualità eccellente: il Parmigiano Reggiano di montagna.
Parmigiano Reggiano: Come si fa
Qualità certificata:
BRC, IFS, ICEA e Prodotto di Montagna
Come riconoscere il vero Parmigiano Reggiano
Caseificio di Selvapiana e Canossa
La rugiada delle dolci colline di Canossa è testimone da oltre mille anni del rito del Parmigiano Reggiano. In questi luoghi, in cui la storia si intreccia con la tradizione e la cultura popolare con l’eccellenza della qualità, si compie da tempo immemorabile la trasformazione del migliore latte, rigorosamente di provenienza locale, in quel prodotto che è diventato a buon titolo il simbolo stesso della cultura alimentare italiana nel mondo: il Parmigiano Reggiano. Oggi Andrea Caiti, il casaro del Caseificio Colline di Selvapiana e Canossa, prosegue il cammino dei suoi predecessori con quel connubio magico di sapienza e semplicità che rende il Parmigiano Reggiano di montagna l’eccellenza dell’eccellenza.
Qualità certificata
